Что лучше для холодильной камеры — моноблок или сплит-система

Что лучше для холодильной камеры — моноблок или сплит-система

Стены холодильной камеры лишь создают теплоизолированный объем, а нужную температуру в ней создает холодильный агрегат. Поэтому выбор холодильного оборудования для камеры всегда сводится к одному вопросу: что поставить, моноблок или сплит-система. Оба варианта широко используются в магазинах, кафе, на складах и производствах, но устроены по-разному и подходят для разных условий. Разберем, чем они отличаются, какие у каждого есть плюсы и минусы и как принять правильное решение для своего объекта.

Как работает холодильный агрегат

Любая холодильная машина для камеры работает по парокомпрессионному циклу. В нем участвуют четыре основных узла: компрессор, конденсатор, испаритель и дросселирующее устройство. Хладагент кипит в испарителе и забирает тепло из охлаждаемого воздуха, затем компрессор сжимает пары, а в конденсаторе они отдают тепло в окружающую среду и снова превращаются в жидкость.

Отличие моноблоков и сплит-систем не в принципе работы, а в том, как размещены эти узлы. Компрессор вместе с конденсатором и вентиляторами образует компрессорно-конденсаторную часть, которая выделяет тепло и шумит. Испаритель с вентилятором, то есть воздухоохладитель, должен находиться в охлаждаемом объеме. От того, объединены эти части или разнесены, зависят монтаж, шум, отвод тепла и возможности применения.

Что такое холодильный моноблок

У моноблока все узлы собраны в одном корпусе. Одна часть агрегата с испарителем обращена внутрь камеры, другая, с компрессором и конденсатором, остается снаружи. Хладагент заправлен на заводе, трасса не нужна, поэтому агрегат поставляется полностью готовым к работе.

Способы установки

Установить моноблок можно несколькими способами в зависимости от конструкции:

• настенный врезной: в стене вырезают проем, и агрегат вставляется в него, испаритель при этом оказывается внутри камеры;
• настенный навесной, или седловой: агрегат навешивается на верхний край панели и охлаждает камеру через небольшие отверстия;
• потолочный: агрегат устанавливается на крышу холодильной камеры, а испарительная часть выходит внутрь камеры через проем в потолке.

При врезном монтаже агрегат крепится в стену камеры, поэтому важно, чтобы толщина и прочность панели соответствовали требованиям производителя.

Преимущества моноблока

• простой и быстрый монтаж без прокладки фреоновой трассы;
• заводская заправка хладагентом и проверенная герметичность контура;
• невысокая стоимость установки;
• агрегат легко демонтировать и перенести вместе с камерой.

Недостатки моноблока

• тепло от конденсатора остается в помещении, где стоит камера, и его нужно отводить вентиляцией;
• уровень шума от компрессора и вентиляторов рядом с камерой заметно выше;
• ограниченный выбор мощности, поэтому моноблоки чаще ставят на небольшие и средние камеры;
• при поломке ремонтируется весь агрегат, а на время ремонта камера остается без холода.

Что такое холодильная сплит-система

Холодильная сплит-система состоит из двух блоков. Внутренний блок, воздухоохладитель с испарителем и вентиляторами, крепится внутри камеры, обычно под потолком. Внешний блок, компрессорно-конденсаторный агрегат, можно вынести на улицу, в соседнее техническое помещение или на крышу здания. Для соединения блоков внутреннего и наружного размещения прокладывают медную трассу для хладагента, а также электрические и дренажные линии.

Наружный блок обычно называют компрессорно-конденсаторный блок, или ККБ. В нем размещены компрессор с конденсатором, ресивер и автоматика. Внутри помещения при этом остаются только воздухоохладитель и пульт управления.

Плюсы сплит-системы

Главные преимущества сплит-системы связаны именно с тем, что шумная и горячая часть вынесена наружу:

• тепло от конденсатора не попадает в помещение с камерой;
• внутри остается низкий уровень шума, что важно для торгового зала или кухни;
• можно подобрать оборудование практически любой мощности, в том числе для больших камер;
• одна наружная установка может обслуживать несколько воздухоохладителей.

Недостатки

Основные недостатки сплит-систем связаны с монтажом. Холодильные сплит-системы требуют прокладки трассы, вакуумирования, заправки хладагентом и пусконаладки, а это работа для квалифицированных специалистов. Длина трассы ограничена: по данным монтажников, обычно она составляет не более 15–20 метров, а для большего расстояния нужны дополнительные решения. Итоговая стоимость с учетом монтажа, как правило, выше, чем у моноблока. Для наружного блока также нужно подобрать место, где он будет защищен от прямого солнца и где к нему будет доступ для обслуживания.

Сравнение в таблице

Когда лучше выбрать моноблок

Моноблок имеет смысл ставить, когда камера небольшая, а помещение, где она стоит, хорошо вентилируется и в нем не работают люди постоянно. Он подходит для:

• небольших магазинов и кафе, где нужна одна камера для хранения продуктов;
• временных объектов и арендованных помещений, откуда оборудование, возможно, придется перевозить;
• ситуаций, когда вынести внешнюю часть нельзя из-за ограничений здания;
• объектов с ограниченным бюджетом на монтаж.

Установка моноблока обычно занимает меньше времени, чем монтаж сплит-системы, и требует меньше специальных работ.

Когда нужна сплит-система

Если камера большая, стоит рядом с торговым залом, на кухне или в помещении без хорошей вентиляции, лучше выбрать сплит-систему. Холодильные сплит-установки часто используют на складах, в супермаркетах, на производствах и в ресторанах, где нужны отдельные камеры для хранения разных групп продуктов.

Сплит-система может работать при более высокой нагрузке и поддерживать стабильный температурный режим даже при частом открывании дверей. Кроме того, сплит-системы для холодильной техники разного назначения выпускаются в широком ряду мощностей, поэтому их проще подобрать под нестандартный объем.

Средне- и низкотемпературное исполнение

И моноблоки, и сплит-системы бывают среднетемпературными и низкотемпературными. Первые используют для охлаждения, вторые для заморозки. По этому признаку различают холодильные и морозильные камеры. У низкотемпературного оборудования более высокая нагрузка на компрессор, поэтому при подборе важно учитывать не только объем, но и то, какой продукт закладывается, в каком количестве и с какой температурой.

Для быстрого замораживания продукции используют отдельное оборудование: шкафы шоковой заморозки и охлаждения. Они не заменяют камеру, а дополняют ее.

Не путать с бытовыми кондиционерами

Термин сплит-система чаще всего встречается применительно к кондиционерам. Среди бытовых и полупромышленных кондиционеров есть настенные, кассетные, канальные и напольно-потолочные модели, а также мульти-сплит-системы с несколькими внутренними блоками. Такие кондиционеры рассчитаны на охлаждение воздуха в помещениях для людей и не предназначены для поддержания низких температур. Для камер выпускаются специальные холодильные сплит-системы, рассчитанные на работу при отрицательных температурах и высокой влажности.

Поэтому напольно-потолочные и другие кондиционеры нельзя использовать вместо холодильного агрегата, даже если внешне они похожи.

Обслуживание и энергопотребление

Как и для любого холодильного оборудования, для обоих типов агрегатов нужно регулярное обслуживание: очистка конденсатора от пыли, проверка дренажа, контроль оттайки испарителя и давления в контуре. У моноблока все узлы находятся в одном месте, поэтому осмотр занимает меньше времени. Сплит-система требует обслуживания в двух точках: у воздухоохладителя в камере и у выносного агрегата.

На расход электроэнергии влияют условия, в которых работает конденсатор. Моноблок отдает тепло в то же помещение, где стоит, и если вентиляция слабая, температура воздуха вокруг него получается более высокая. Из-за этого компрессору приходится работать дольше. У сплит-системы конденсатор находится на улице или в отдельном помещении. При круглогодичной работе на улице ее оснащают зимним комплектом, который поддерживает нужное давление конденсации в мороз.

На что обратить внимание при выборе

Мощность агрегата подбирают по расчету теплопритоков, а не только по объему. Перед покупкой стоит учесть:

1. Размеры холодильной камеры, толщину панелей и температуру в помещении, где она стоит.
2. Какой продукт будет храниться, сколько его закладывают за сутки и с какой температурой.
3. Как часто открывают дверь: в рабочей камере ресторана теплопритоки выше, чем в складской.
4. Можно ли вынести наружную часть и какой длины получится трасса.
5. Есть ли в помещении вентиляция и работают ли рядом люди.
6. Итоговую стоимость, ведь цена оборудования — лишь часть расходов: к ней добавляются монтаж, пусконаладка и обслуживание.

Лучше доверить расчет специалистам, которые учтут все параметры объекта. Неправильно подобранный агрегат либо не справится с нагрузкой, либо будет работать с частыми включениями и быстрее изнашиваться.

Итог: что выбрать для камеры

У моноблока и сплит-системы есть свои преимущества и недостатки, и универсального ответа нет. Моноблок подходит для небольшой холодильной камеры в хорошо проветриваемом помещении, где важны простота монтажа и невысокие начальные затраты. Сплит-система лучше подходит для больших объемов, помещений с персоналом и объектов, где тепло и шум нужно вынести за пределы здания. Решая, что поставить, моноблок или сплит-система, стоит оценить размеры холодильной камеры, условия в помещении и бюджет на монтаж, а для сложных объектов заказать профессиональный расчет. Отдельно стоит продумать, где будут стоять камеры для хранения разных продуктов.